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从工艺及原料角度来说，此前让现制酸奶难以像新茶饮一样快速降价的主要是原材料及物流费用。低温活菌酸奶正是它们的壁垒，这对门店无菌环境提出高要求，专业设备会导致更高的成本，这也让其他茶饮品牌难以在短时间内实现。而保质期较短也让低温酸奶对冷链物流提出更高要求。
茉酸奶也在本次调价前后，即1月份时，发文表示自2024年1月15日起会将原有的草原牧场酸奶陆续升级为有机酸奶，并强调以有机生牛乳发酵，含多种益生菌。
但实际上，即便是加了有益成分，低温酸奶整个行业也正在降价。
根据马上赢数据，2023年市面上酸奶品牌均出现不同程度降价，幅度在3%-22%不等。其中降价幅度最大的是天友酸奶，在所有降价的品类中，160g的天友大红枣酸奶实际零售均价较标签价的降价幅度达到了14%到22%之间；另一贵价酸奶代表，卡士3.3原味鲜酪乳三联杯100g*3，从年初开始的平均零售价格较标签价的降幅从9%，降至了12月份的13%。
界面新闻自电商平台看到，卡士酸奶上述规格的产品当下在旗舰店售价是不足80元/24杯，约合3.3元/杯，较原来单杯降低1.3元；简爱超级桶原味酸奶（450g）在盒马的售价仅为9.9元，较原来降低约6.9元。
这也一定程度上是因为市场对低温酸奶的需求在下滑。尼尔森IQ的数据显示，2023年1月-9月，低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%，销售量同比下滑10.2%。参考彭博数据，酸奶2018-2023年CAGR下降了2.31%。
同时，随着中国乳业市场的增长，头部乳企也在通过自建或控股的方式广泛布局，大规模的进行上游牧场资源及奶源的建设与覆盖，这也让低温酸奶有了进一步降价空间。
物流角度看，随着国内冷链物流体系的发展，低温酸奶的大规模应用已经成为可能，以冷藏车为例，2022年我国的冷藏车保有量是2015年的3.7倍。
而为了拥有更加稳定优质的奶源，现制酸奶品牌当下的竞争也已经来到了与上游奶厂建立合作的阶段。
去年11月8日，君乐宝购入了茉酸奶30%的股份，收购之后，不仅茉酸奶获得了奶源保障，君乐宝也将借茉酸奶的门店扩张业务，进一步发力酸奶业务。
茉酸奶当下的体量并不算小，窄门数据显示，眼下茉酸奶全国门店已经突破1500家，对比同行Blueglass的162家、酸奶罐罐的100家来看，茉酸奶并非没有真正降价的空间。
从目前为止社交网络发帖来看，已经有消费者注意到了茉酸奶的变相“涨价”并对之表示不满。而随着进入竞争的下一阶段，行业的趋势也会是在原料升级基础上，强调更高的性价比——如新茶饮当下对茶底及其工艺强调的那般。茉酸奶也将面临进一步考验。
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